[FPN 정재우 기자] = 달성소방서(서장 노영삼)는 겨울철 빈번히 발생하는 음식점 주방 화재로 인한 인명과 재산 피해를 막기 위해 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

소방서에 따르면 음식점 주방 화재는 주방후드와 배기 덕트에 쌓인 기름때에 조리 과정에서 발생한 불씨가 옮겨붙으며 연속적으로 확대되는 경우가 많아, 대형 인명과 재산 피해로 이어질 위험이 크다.

특히 기름 찌꺼기에 발생한 화재는 진압이 어렵고 순식간에 확산되는 특성이 있어, 평소 철저한 관리가 무엇보다 중요하다.

화재 예방과 대응을 위해서는 ▲후드와 배기 덕트의 기름때를 주기적으로 청소하기 ▲주방용 K급 소화기 비치 ▲조리 중 절대 자리를 비우지 않기 등 기본적인 안전수칙을 반드시 지켜야 한다.

소방서 관계자는 “영업주께서는 정기적인 주방 후드와 배기 덕트 청소, 소화기 비치 등 화재 예방에 힘써 주시길 바란다”고 말했다.

정재우 기자 wampc@fpn119.co.kr

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