[FPN 정재우 기자] = 달서소방서(서장 김형국)는 겨울철 빈번한 음식점 주방 화재를 예방하기 위해 안전수칙 준수를 당부한다고 25일 밝혔다.
소방서에 따르면 주방에서 발생하는 화재는 주로 조리 과정에서 사용하는 기름이 주요 요인이다. 특히 불꽃이나 불티가 후드, 덕트, 벽체에 쌓인 기름때에 옮겨붙으면서 화재를 일으킬 수 있다. 또한 조리기구를 켜 둔 채 자리를 비우는 부주의나 기기 고장 등으로 인해 화재가 발생하는 경우도 많다.
음식점 화재를 예방하기 위해서는 ▲배출 덕트는 0.5㎜ 이상의 아연도금 강판 등 불연 재료로 설치 ▲화기 주변 가연물 제거 ▲동물ㆍ식물 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲주방 후드 및 배기 덕트 기름때 주기적으로 청소 ▲가스 사용 전ㆍ후 반드시 환기 ▲음식을 조리 시 자리 비우지 않기 ▲주방 내 K급 소화기 비치 등을 실천해야 한다.
김형국 서장은 “겨울철은 화재 발생 위험이 크게 증가하는 시기”라며 “음식점 주방에서는 부주의와 기름때로 인한 화재가 자주 발생할 수 있으므로 음식점 관계자들이 안전 관리에 각별히 신경 쓰고 화재 예방에 적극적으로 동참해 주시길 바란다”고 전했다.
