[FPN 정재우 기자] = 보은소방서(서장 신길호)는 음식점 주방 화재에 주의를 당부한다고 27일 밝혔다.

소방서에 따르면 음식점 화재는 대부분 음식을 조리하는 주방에서 발생한다.

주방에서 가스불을 킨 채 자리를 이탈하면 수분이 증발해 용기가 과열돼 불이 날 수 있다. 식용유 사용 중 냄비가 과열되면 기름 표면에 불이 붙어 화재로 이어지기도 한다.

음식점 내 주방화재를 예방하기 위해선 ▲주방 배기 덕트에 0.5㎜ 이상의 불연재 강판 설치 ▲주방 후드와 배기 덕트의 기름 찌꺼기 정기적 청소 ▲열이 발생하는 조리기구는 반자 또는 선반으로부터 0.6m 이상 이격시켜 설치 ▲K급 소화기 비치 등을 준수해야 한다.

신길호 서장은 “화기를 자주 사용하는 음식점에서는 화재 발생 위험이 높다”며 “K급 소화기 비치나 주방용 자동소화장치 설치 등에 경각심을 갖고 화재예방에 힘써달라”고 말했다.

정재우 기자 wampc@fpn119.co.kr

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