[FPN 정재우 기자] = 합천소방서(서장 박유진)는 겨울철 음식점 주방에서 발생하는 화재를 예방하기 위한 음식점 화재 예방 홍보 활동을 강화하고 있다고 24일 밝혔다.
소방서에 따르면 주방 화재는 조리 중 과열, 식용유 발화, 가스레인지 주변 가연물 접촉 등 부주의로 발생하는 사례가 전체의 절반 이상을 차지한다. 특히 겨울철엔 환기 부족과 난방기기 병행 사용으로 위험성이 더 크다.
기름이 든 용기나 프라이팬은 180~200℃ 이상으로 과열 시 순식간에 발화할 수 있는 만큼 조리 중 자리를 비우지 않는 게 가장 중요하다. 또 불이 붙은 기름에 물을 붓는 건 기름이 튀어 대형 화재로 번질 수 있는 만큼 절대 금물이다. 뚜껑을 덮거나 K급 소화기를 사용해 진화해야 한다.
박유진 서장은 “식용유 화재는 짧은 순간, 순식간에 번지기 때문에 초기 대응이 매우 중요하다”며 “업소별 주방 안전관리와 정기 점검을 통해 겨울철 음식점 화재를 예방해 달라”고 당부했다.
